Donnerstag, 17. Juli 2014

Rezept: Kokosmakronen (Low Carb)

Wer Kokosmakronen genauso liebt, wie ich, ist hier genau richtig. Selbstgemachte Kokosmakronen eignen sich hervorragend für einen Sonntagnachmittag und sie sind sehr schnell verputzt =).


Für ca. 20 kleine Kokosmakronen braucht ihr:

2 Eier
70g Xucker
170g Kokosraspeln




1. Backofen auf 180°C vorheizen.
 2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.



3. Xucker in kleinen Portionen zum Eiweiß geben und weiterrühren.



4. Kokosraspeln in kleinen Portionen unterheben und 5 Min. quellen lassen.



5. Mit 2 Teelöffeln kleine Hügel auf das Backblech geben und anschließend im Backofen für ca. 10 - 20 Min. backen

6. Auskühlen lassen und fertig!



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