Wer Kokosmakronen genauso liebt, wie ich, ist hier genau richtig. Selbstgemachte Kokosmakronen eignen sich hervorragend für einen Sonntagnachmittag und sie sind sehr schnell verputzt =).
Für ca. 20 kleine Kokosmakronen braucht ihr:
2 Eier
70g Xucker
170g Kokosraspeln
70g Xucker
170g Kokosraspeln
1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
3. Xucker in kleinen Portionen zum Eiweiß geben und weiterrühren.
4. Kokosraspeln in kleinen Portionen unterheben und 5 Min. quellen lassen.
5. Mit 2 Teelöffeln kleine Hügel auf das Backblech geben und anschließend im Backofen für ca. 10 - 20 Min. backen
6. Auskühlen lassen und fertig!
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